レシピ
recipe
★エーコープ ほめられ酢使用★
さっぱり美味しい！夏野菜のマリネ
材料（２人分）
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トマト１個
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ナス１本
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ズッキーニ１/２本
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大葉２枚
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みょうが１個
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ほめられ酢大さじ１
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マスタード小さじ１
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オリーブオイル大さじ１
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レモン汁小さじ１
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ブラックペッパー適量
作り方
- ナスとズッキーニは乱切りに、トマトはくし切りに、大葉・ミョウガは千切りにする
- 調味料は全て混ぜ合わせておく
- 耐熱皿にナスとズッキーニを並べてふんわりとラップをし６００ｗ２分加熱
- ３が温かいうちに２を加えて混ぜ合わせ、更にトマト、ミョウガも加え混ぜて冷蔵庫で１時間置く
- お皿に４をよそったら大葉を乗せて完成！
ポイント
特にありませんが加熱しすぎると食感が残念なことになります
