レシピ
recipe
ＪＡ女性部のおいしいレシピを紹介！
ねっとりおいしい！里芋コロッケ
お父さんのお酒のおつまみでもよし、子どもが大好きなおかずでもよし。 家族みんなで美味しく食べられるよ。
材料（4人分）
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里芋600g
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鶏ひき肉150g
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タマネギ1個
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塩コショウ適量
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生クリーム大さじ2
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小麦粉、卵、パン粉、油適量
材料メモは材料の表の下に表示されます。
作り方
- 里芋は皮を剥いて柔らかくなるまで茹でたら、熱いうちに潰す。
- タマネギはみじん切りにする。
- フライパンに油を少々ひき、鶏ひき肉、タマネギを炒める。→塩こしょうで味を整える。（少し濃いめの味付けで良い）
- 1に3を加え、生クリーム大さじ2を加えて混ぜる。
- 冷めたら形を整え、小麦粉、卵、パン粉をつけて170℃の油できつね色になるまで揚げる。
ポイント
生クリームを入れることでコクとクリーミー感が出ます。
一言メモ
埼玉の特産品である里芋のねっとり感をお楽しみいただけます。ソースなどは使わず、素材の味を生かした料理です。
サトイモ
タマネギ